JusuReceptai.lt

Produktai:

3 kiaušiniai

2 tryniai

0,5 stiklinės pieno

110g minkšto sviesto

1 citrinos tarkuota žievelė

1 apelsino tarkuota žievelė

0,5 a.š. druskos

70 g cukraus

4-5 stiklinės miltų

2 a.š. sausų mielių (maždaug vienas pakelis 7g)

100 g razinų išmirkytų brendyje ar rome ar kitų džiovintų vaisių.

Procesas:

1. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu. Palaikykite maždaug 10 min.,  po to vandenį nupilkite ir užpilkite brendžiu ar romu. Palaikykite bent 30 min, kad įsigertų brendis.

2. Į šiltą pieną įberkite šaukštelį cukraus ir mieles. Gerai išmaišykite ir palaikykite taip apie 10 min kol suputos.

3. Dubenyje sumaišykite sviestą su cukrumi, druska, kiaušiniais, mielėmis, tarkuotomis žievelėmis.

4. Berkite miltus ir minkykite apie 5-10 minučių, kol tešla taps vienalytė ir minkšta.

5. Tešlą padėkite šiltai ir kildininkite apie vieną valandą.

6. Supilkite nusausintas razinas į tešlą ir tešlą perminkykite, sudėkite į kepimo formą ir vėl padėkite šiltai ir kildinkite dar apie 30 min. (Būna pirkti vienkartinių panettone formų)

7. Pyragą kepti apie 10 min 200C įkaitintoje orkaitėje. Po to sumažinkite temperatūrą iki 180C ir kepkite dar apie 50 minučių. Jeigu viršus smarkiai skrunda, uždenkite kepimo popieriumi ar folija.

Skanaus!